Bolo de Frutas (Fruit Cake)
O Bolo de Frutas (ou Fruit Cake em inglês) é um bolo de origem inglesa muito tradicional naquele país e em toda a Europa. Feito com uma massa densa rica em manteiga, frutas e especiarias, esse bolo tem o sabor típico das celebrações de Natal e por isso é presença obrigatória nas casas nesta época do ano!
Na Inglaterra ele costuma ser preparado com 2 meses de antecedência e vai sendo regado com rum durante esse período para maturar o sabor. Ao ser servido, não costuma receber nenhuma cobertura. Na minha versão resolvi elevar a receita a outro patamar e adicionei uma cobertura de frutas caramelizadas - essa etapa é opcional mas recomendo que você faça, fica simplesmente divino!
Assista ao preparo:
Confira abaixo a receita completa!
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Com carinho,
Vivi
